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きゅうりのソムタム風 [レシピ]

青パパイヤ以外にきゅうりでもソムタムを作るらしい・・・
青パパイヤのソムタムをアレンジ
2018-06-18 19.13.51.jpg
【きゅうりのソムタム風】
<材料>
きゅうり 2本 セロリ 1/3本 にんじん 2/3本 ミニトマト 3個
A(にんにく 1/2片 赤唐辛子 1/2本 干し桜えび 大さじ4 ピーナッツ 40g)
B(砂糖 小さじ1/2 レモン汁 大さじ2 ナンプラー 大さじ1・1/2)
<作り方>
①きゅうり、セロリ、にんじんはせん切りにする。ミニトマトは半分に切る。
②ビニール袋にAを入れてすりこ木など袋の上から叩いてくだき、①の野菜、Bを加えて
 ビニール袋の中でもみ混ぜ、器に盛る。
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